盖得排行:硬度58HRC这把切片刀的尖锐度惊人手感也没话说

发布时间:2021-12-18 10:52:14 来源:lol比赛在哪里压注 作者:lol比赛在哪里押注 

  切片刀是家庭应用频率最高的刀。邓家刀这款切片刀犀利度极高,硬度58HRC,开刃角度15°,这是大一面中式厨刀能抵达的最高程度。正在切菜测试中,这款切片刀落刀明白更精准,不会滑刀。

  居家应用,手感和犀利度一概要紧,正在咱们的测评中,这款握持感也好于同价位切片刀。正在百元以下,很多切片刀刀柄线条是直的,拿起来不随手。这款刀刀柄中部隆起,线条畅通贴合手掌,握感很好。手柄维系处有特意放食指的指撑打算,利便发力。

  合理的配重也为手感增色不少。刀位置量不轻不重,切菜时更省力,对密斯来说也不会过重。

  中式厨刀闭键分为切片刀、斩骨刀以及斩切刀。切片刀重量最轻,刃口也最犀利,可能用来切各类蔬菜和肉。斩骨刀与斩切刀刀身较重,对密斯不太友谊。

  切片刀有两类需求人群,一个是独寓居出租房的人士,一把切片刀就能餍足轻易的切菜需求,另一个是家庭。斩切刀容易应用欠妥摧毁刀刃,家庭应用提议添置切片和砍骨两把刀,分隔应用。

  厨刀的硬度并不是越高越好,硬渡过高,韧性会亏空,刀刃容易崩口。这款切片刀刀刃的硬度正在58HRC摆布,这是大一面中式厨刀能抵达的最高硬度,能很好地分身硬度与韧性。

  大凡厨刀的开刃角度正在16到22°之间,这款切片刀开刃角度为15°,展现优异。

  邓家刀这款刀采用三种钢材的夹钢工艺,刀刃为硬度58HRC的9铬钢,刀身为硬度稍低但韧性高的1铬钢和2铬钢,均衡刃口的脆性,进步耐用性,同时使刀更易磨。

  邓家刀是家族传承的重庆造刀品牌,9铬系列是邓家刀的王牌临盆线元摆布的实惠代价得到青睐。其造刀工艺勾结古板手工锻打和摩登工艺,正在专业厨刀周围有优秀口碑,是国产优质厨刀的代表。

  切菜是切片刀最根基的效用,咱们预备了三种代表性食材举办测试,分手是番茄、土豆、猪肉。

  这款刀的重量正好,切割时不但可能帮帮菜刀往下压,切起来更轻松,况且切完这三种食材不感觉累手。

上一篇:程序化办事与墟市轨则深度调和大足 下一篇:纯手工锻打 67层钢锻造 好技艺
二维码